Das 5BBL Micro Brewing System dient als ideale Übergangslösung zwischen Hobbybrauereien zu Hause und der groß angelegten kommerziellen Produktion und bietet halbautomatische Steuerungen in einem tragbaren, platzsparenden 5BBL (586L) Batch-System.
Es wurde entwickelt, um auszustatten . Es umfasst ein vollständig integriertes Braukneipen , , Restaurants und Getränkeinnovationslabors mit professionellen Braumöglichkeiten Sudhaus mit drei Gefäßen (Maische-/Läuterbottich, Wasserkocher, Whirlpool) gepaart mit passenden Gärtanks – alle bedient über eine intuitive Touchscreen-SPS-Schnittstelle . Dieses System vereint die Zugänglichkeit für unerfahrene Brauer mit der Präzision, die für die Herstellung konsistenter, hochwertiger Craft-Biere erforderlich ist.
Parameter |
Spezifikation |
Chargengröße |
5BBL (586L) |
Heizmethode |
Elektro/Dampf mit Direktbefeuerungsoption |
Kühlsystem |
Einstufiger Glykolmantel mit einer Genauigkeit von ±1 °C |
Material |
Edelstahl 304 mit kupferbeschichteter Außenseite (optional) |
Fußabdruck |
15–20㎡ (einschließlich Gärtanks) |
Energieverbrauch |
15–20 kWh pro Charge (elektrisch) / 50–70 kg Dampf (Dampf) |
Benutzerfreundliche Benutzeroberfläche : Vorprogrammierte Rezepte für beliebte Stile wie IPA, Stout und Lager vereinfachen die Bedienung, mit einstellbaren Parametern (Maischetemperatur, Kochzeit, Hopfenzugabe) für experimentelle Biere.
Skalierbares Design : Gebaut mit modularen Komponenten, die eine Erweiterung auf eine Kapazität von über 10 BBL durch das Hinzufügen von Gärtanks oder die Aufrüstung des Sudhauses ermöglichen, was es ideal für Start-ups macht, die ein schrittweises Wachstum planen.
Energierückgewinnung : Ein hocheffizienter Plattenwärmetauscher gewinnt 60 % der Wärmeenergie während der Würzekühlung zurück, überträgt die Wärme von der heißen Würze auf kaltes Streichwasser und reduziert so die Energieverschwendung.
Ästhetischer Reiz : Anpassbare Außenfassaden mit Optionen für aus gebürstetem Edelstahl oder poliertem Kupfer Verkleidungen dienen als visuelle Attraktionen in Brauereigaststätten und erhöhen die Einbindung der Kunden in den Brauprozess.
Geringer Wartungsaufwand : Werkzeuglose Schnellkupplungen und selbstreinigende Ventile optimieren die täglichen Hygieneroutinen und reduzieren die Reinigungszeit 30 % . im Vergleich zu herkömmlichen Systemen um
Brauereien : Brauereien vor Ort schaffen ein Alleinstellungsmerkmal und locken Kunden mit exklusiven, frisch gezapften Bieren und transparenten Produktionsabläufen.
Beverage Innovation Labs : Unterstützt die Entwicklung von Nischenprodukten wie Bieren mit niedrigem Alkoholgehalt , , glutenfreien Sorten und mit Früchten angereicherten Craft-Bieren, die auf die sich ändernden Verbraucherpräferenzen zugeschnitten sind.
Bildungseinrichtungen : Bietet praxisorientierte Schulungen für Braustudenten mit branchenüblicher Ausrüstung und verbindet Unterrichtstheorie mit praktischen Produktionsfähigkeiten.
Landwirtschaftliche Genossenschaften : Erleichtert die Zusammenarbeit zwischen Brauereien und lokalen Bauernhöfen, um herzustellen, Biere vom Korn bis ins Glas die regionale landwirtschaftliche Produkte hervorheben und so die lokale Wirtschaft unterstützen.
Anpassbare Pakete : Flexible Konfigurationen ermöglichen die Hinzufügung von Trockenhopfungssystemen, , Karbonisierungseinheiten oder Kleinserien-Dosenlinien, um spezifische Produktionsanforderungen zu erfüllen.
Technische Schulung : Vor-Ort-Workshops unter der Leitung zertifizierter Braumeister decken den Systembetrieb, die Rezeptentwicklung und die Fehlerbehebung für Brauerei- und Wartungspersonal ab.
Zutatenbeschaffung : Kuratierte Partnerschaften mit Premium-Mälzereien, Hopfenlieferanten und Hefelaboren bieten kostengünstigen Zugang zu hochwertigen Rohstoffen für Signature-Biere.
Ferndiagnose : Mit der Cloud verbundene SPS-Systeme ermöglichen es Ingenieuren, die Leistung zu überwachen, Probleme zu diagnostizieren und Einstellungen in Echtzeit anzupassen und so Produktionsunterbrechungen zu minimieren.
