Der halbautomatische 500-Liter-Bier-Flash-Pasteur von ZPET ist für die effiziente Bierpasteurisierung konzipiert und gewährleistet höchste Qualität. Die Konstruktion aus Edelstahl SUS304 garantiert Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Das SPS-Steuerungssystem sorgt für einen präzisen Betrieb und ermöglicht einen reibungslosen und gleichmäßigen Pasteurisierungsprozess. Das Gerät erhitzt Bier in nur 25 Sekunden von 2 °C auf 75 °C und nutzt dabei die Dampfheizung mit 19 kg Dampf pro Stunde. Es arbeitet mit einem Bierarbeitsdruck von 0,20–0,30 MPa und einem Dampfdruck zwischen 0,4–1 MPa. Mit einem Fassungsvermögen von 500 l ist es ideal für mittelgroße Brauereien. Es ist CE- und ISO9001-zertifiziert und gewährleistet sowohl Sicherheit als auch Zuverlässigkeit. Mit seinen kompakten Abmessungen von 1,40 x 1,14 x 1,80 m passt es perfekt in Brauereieinrichtungen und bietet gleichzeitig eine konstante Pasteurisierungsleistung.
Zusammensetzung |
Sterilisationsausrüstung |
Zertifizierung |
CE, ISO9001 |
Automatische Note |
Halbautomatisch |
Kontrollsystem |
SPS |
Spezifikation |
500L |
Stromspannung |
110V-480V |
Bier-Arbeitsdruck |
0,20–0,30 MPa |
Dampfdruck |
0,4–1 MPa |
Heizungsweg |
Dampf |
Dampfdosierung |
19 kg/h |
Kryogene Temp. |
-3~-5℃ |
Verfahren |
2℃→75℃ 25S → 2℃ |
Kryodosierung |
4m³/h |
Kryogener Druck |
0,10–0,30 MPa |
Stadtwasserdruck |
0,20–0,30 MPa |
Leistung |
3Phasen 380V 50Hz: 1,6KW |
Verarbeitungsmaterial |
Bier |
Anwendung |
Bier |
Material |
Edelstahl SUS304 |
Größe (LWH) |
1,40×1,14×1,80M |
Packungsgröße (LWH) |
1,60×1,55×2,09M |
Nettogewicht |
478 kg |
Transportpaket |
Holzgehäuse oder Stahlrahmen |
Produktionskapazität |
10 Sätze pro Monat |
Verlängerte Haltbarkeit: Die Kurzzeitpasteurisierung erhöht die Lagerstabilität des Bieres, sodass es ohne Kühlung über Monate hinweg mikrobiologisch stabil bleibt. Dies macht es ideal für den breiteren Vertrieb und Export.
Bewahrung von Geschmack und Aroma: Die kurze Hitzeeinwirkung bei der Kurzzeiterhitzung trägt dazu bei, den ursprünglichen Geschmack, das Aroma und die Klarheit des Bieres zu bewahren, im Gegensatz zu anderen Methoden, die seinen Geschmack durch längeres Erhitzen verändern können.
Verbesserte Produktsicherheit: Durch die Kurzzeitpasteurisierung werden schädliche Mikroorganismen eliminiert, wodurch das Risiko von Kontaminationen und Produktrückrufen wirksam verringert und sichergestellt wird, dass das Bier für Verbraucher sicher ist.
Anpassungsfähigkeit: Der Pasteur lässt sich nahtlos in verschiedene Phasen der Produktionslinie integrieren und ist sowohl mit Flaschen- als auch mit Dosenabfüllvorgängen kompatibel, was Flexibilität für Brauereien jeder Größe bietet.
Craft-Brauereien: Ideal für kleine bis mittelgroße Craft-Brauereien, die ihr Bier in Flaschen, Dosen oder Fässern verpacken und ein stabiles Produkt für den Vertrieb über den unmittelbaren Verzehr hinaus sicherstellen möchten. Es bietet eine zuverlässige Methode zur Verhinderung der Gärung oder des Verderbens verpackter Produkte.
Brauereien und Mikrobrauereien: Für Betriebe, die die Langlebigkeit und Sicherheit ihrer Produkte gewährleisten möchten, insbesondere bei der Verteilung an externe Standorte oder bei längerfristiger Lagerung. Es trägt dazu bei, die Integrität ihrer charakteristischen Biere zu bewahren.
Hersteller von alkoholfreiem Bier: Entscheidend für die Gewährleistung der mikrobiellen Stabilität und Sicherheit von alkoholfreien oder alkoholarmen Bieren, die aufgrund des höheren Restzuckergehalts anfälliger für den Verderb sind.
Saft- und Getränkeabfüllanlagen: Können für die Pasteurisierung anderer nicht kohlensäurehaltiger Getränke wie Fruchtsäfte, Tees oder Spezialgetränke angepasst werden, die für eine längere Haltbarkeit eine mikrobielle Stabilisierung erfordern.
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